Eles eram os lugares onde você poderia negociar tecidos de seda crua por atacado. As maiores cidades onde essas classes empresariais existiam eram Granada e Sevilha. Então o termo tornou-se um nome de site comercial, mercado, mercadoria. Hoje ainda em Granada há características do antigo souk e em Sevilha uma rua especial onde vendem telhas e porcelanas (preservando esses nomes).
