É um dos caminhos chamada o girassol no México. É uma planta herbácea com flores amarelas grandes. Seu nome científico é Helianthus annuus e pertence à família Asteraceae. Ele também recebe outros nomes como testeira de rédeas e calom, maravilha, mirasol, tlapololote, teja milho. Acahual, é uma palavra de origem Nahuatl é etimologicamente atl (água) e cahualli (deixado, abandonado, sem). As sementes são comestíveis e as oleaginosas, um óleo muito fino é extraído dele. Suas flores se parece com um sol e estão sempre olhando em sua direção.
