Significado do ñachi

Danilo Enrique Noreña Benítez

ñachi

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Efetivamente significa sangue. Na Colômbia, em algumas regiões dizem Blackbird. Aqui costuma ser sangue de carne. Levá-lo cru ou adicioná-lo a sopas. Em Santander, eles usam o sangue da criança e fazem fricassê. Em todo o país, usamos o sangue de porco para preparar pudim recheado ou preto.

  

Manuel Penichet P

Nachi ou Nacho é um prato de origem mapuche consumido no Chile que é preparado com sangue fresco recém morto de cordeiro ou a carne e vários temperos como cebola, alho, coentro, merquén, sal e limão. A palavra nachi provém o mapudungun e significa sangue.

  

Anónimo

NACHI; No Chile, ainda quente e matérias-prima, sangue do cordeiro, temperado com sal e pimenta, constituindo um guisado muito digestivo.

  

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