Existem sete categorias na classificação de vinhos e champanhes de acordo com o teor de açúcar, que vão desde a inferior ou de primeira categoria, que é o Brut Nature que tem um teor de 3 gramas de açúcar por litro. Cada categoria é aumentar o teor de açúcar. A sexta categoria corresponde ao lado ou Demi sec, que está entre 33 e 50 gramas de açúcar por litro. A categoria mais doce é que o sétimo corresponde a Doux, que tem mais de 50 gramas de açúcar por litro. Semi também pode ser dito.
