É um sobrenome de origem espanhola. Ordaz ou Ordax também existe. É o nome de um porto na Venezuela (Puerto Ordaz), que é a cidade e, juntamente com o Caroni e San Felix, cidade de Guiana de forma que é a capital do estado de Bolívar, na Venezuela. Nome de um conquistador espanhol que foi o primeiro a explorar e mapear o rio Orinoco (Diego de Ordaz). Nome de várias cidades espanholas.
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