Embutimento de costelas de porco marinado picado, curado para fumar nas cozinhas de Ribeira Sacra, nas zonas de el Bierzo e Maragatería La Leonesa, na Ourense de Viana do bolo e o lucenses Navia de Suarnia. É semelhante ao berciano chouriço de ossos.
* Apenas um "eu gosto" por significado e dia, mais "eu gosto" o significado aparecerá mais alto na lista
