Na Colômbia é sinônimo de alcatra, anca, flanco de um animal. Quadril, coxa, o músculo que cobre o osso íleo ou ilion, lomo. É na verdade um galicismo que vem da palavra "croupe". O arnês ou amarrar a alcatra ou gurupá, na Colômbia, dizemos gurupera.
* Apenas um "eu gosto" por significado e dia, mais "eu gosto" o significado aparecerá mais alto na lista