É o nome comum de uma planta na família Zingiberaceae. Tem usos culinários e medicinais. Também é chamado de pau ou açafrão, açafrão pobre. Seu nome científico é Curcuma longa. É nativo da Índia. Não deve ser confundido com Crocus sativus, da família Iridaceae e que é considerado o autêntico Açafrão e que é a espécie que é extraído de seu pólen.
