Pollock - refere-se a expressão: gadiforme osteictio peixe escuro, muito semelhante ao bacalhau -
Danilo Enrique Noreña Benítez
Pollock é um peixe de mar, como o bacalhau ou o carvão. Seu nome científico é Pollachius pollachius à família Gadidae. É comum no Golfo da Biscaia. Com os peixes pequenos, o surimi é preparado.
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